Truffel

100 gr %70 bitter çikolata
3 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı tereyağı

Tüm malzemeler eriyene kadar karıştırılır ve kabarcık oluşması beklenir. Soğuyunca elle şekil verilerek kahveye batırılır. Kahveli halleri hemen yendiği için fotoğraflayamadım.

Kışlık Domates

Malzemeler ( 1 litre kavanoz için)

1 çay kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( her ege tatili dönüşünde alınır)
1 kg domates

Domatesler rendelenir. İyi koyulaşıncaya kadar yaklaşık 1 - 1.5 saat pişirilir. Sıcakken kavanoza yerleştirilir ve soğuyana kadar kavanozlar ters çevrilir. Serin bir yerde muhafaza edilir. Kışın da tazecik yemeklere konur.

Fındıklı Un Kurabiyesi

Malzemeler

250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 yumurta 

alabildiğine un

1 çay bardağı çekilmiş fındık

Tereyağı ile pudra şekeri iyice yoğrulur. Fındık hariç diğer malzemeler de eklenir ve hamur ele yapışmayı bırakana kadar ve klişe tabirle kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenmeye devam edilir. Fındıklarda hamura eklenir ve iyice karışana kadar yoğurulur. 

Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırına tepsi yerleştirilir ve üstleri hafifçe pembeleşince çıkarılır. Afiyetle yemeye hazırdır.

afiyet olsun :D