BUZLUK KÖFTESİ YEMEĞİ

İçindekiler

3 adet orta boy domates

4-5 adet biber  

1 tatlı kaşığı biber salçası
İsteğe göre 2 diş sarımsak

Buzluğa daha önce konulmuş köfte kişi sayısına göre değişir burada 6 veya 8 adet (köfte malzemesi: 300 gr kıyma (orta yağlı ve dana eti olursa kokusu az olur), 1 adet yumurta, 1 dilim bayat çekilmiş ekmek, 1 küçük boy rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, 1/2 çay kaşığı karabiber, isteğe bağlı incecik doğranmış maydanoz: tüm malzemeler karıştırılır ve ele az sıvı yağ alınarak şekil verilir, artan kısım da böyle acil zamanlar için buzlukta saklanır)

 

Köfteler buzluktan çıktığı için önce iyice buzunu çözülmesi beklenir. Bu sırada üşenmem işim yok yaparım diyorsanız domates rendelenir yok artık bir de bununla mı uğraşacağım diyorsanız  robotta da çekebilirsiniz lakin lezzetini azaltıyor. Biberler ince ince doğranır.Köfteler kızartılır ve pişmeye yakın biberler eklenir. Biberlerle beraber köfteler bir çevrilir daha sonra domates eklenir ve biber salçası az bir sıcak suyla çay bardağında sulandırılarak ilave edilir.  Eğer istiyorsanız sarımsak da ince ince doğranarak domates sosuna eklenebilir. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. İsteğe göre ocaktan almadan hemen önce biraz kaşarda eklenebilir (yapıldı güzel oluyor). Afiyet olsun